PředchozíDalší

Potěšte své chuťové pohárky a dopřejte jim dokonalou souhru chutí a vůní 4chodového degustačního menu vytvořeného Ondrou Slaninou a podávaného v prostorách překrásného Chateau St. Havel. Čekají vás jídla, na která jen tak nezapomenete.

Vypravte se na návštěvu zámecké restaurace Chateau St. Havel, které kralují executive chef a milovník kvalitního jídla Ondřej Slanina – mimo jiné protagonista populární kulinářské televizní show „Kluci v akci“ a talentovaný šéfkuchař Zdeněk Jánský, na jehož pokrmech si pochutnal i prezident Barack Obama.

Vychutnáte si 4chodové degustační menu dle aktuální nabídky, které můžete doprovodit i vinným párováním a podtrhnout tak chuť servírovaných jídel.

V restauraci jsou pokrmy založeny převážně na původních recepturách klasické české a evropské kuchyně, jemně obohacených o poznatky moderní gastronomie.

Zážitek pro 2 osoby obsahuje:

• Degustační 4chodové menu Ondry Slaniny
• Možnost vinného párování (dle zvolené varianty)

Počet osob:

2 osoby

Sezóna:

Celoročně.

Rezervace:  PO-PÁ od 15:00, SO-NE od 12:00.

Lokalita:

Praha - Chateau St. Havel

Ukázka menu:

Amuse bouche

Studený předkrm
Uzený hovězí jazyk s marinovanou červenou řepou,bramborovým prachem, křenovou espumou a balsamicovou šalotkou
Rulandské šedé Vinice na Příčce, Kutná Hora

Polévka
Drůbeží kaldoun s válečkem z husích jater a zeleninovým julienne
Grüner Veltliner Federspiel Karel Lagler, Wachau

Hlavní chod
Mořský vlk s dýňovým brunoise, tomatovou pěnou a marinovanými mungo klíčky
Fijoa Spoleto Le Thadee, Umbria

Dezert
Perník s emulzí z kefíru a pomerančového oleje, espuma z kumquatu, pomerančové želé, javorový tuile a kandovaný kumquat ve whiskey
Madeira H&H Medium Dry 3y.o.

Složení menu je pouze ilustrační a jeho reálná podoba se průběžně mění.

Zvolte si variantu zážitku